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タレ不要！レンジしゅうまい青じそ風味

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Description

夏バテ対策に効果的な栄養素(ビタミンB1・アリシン・クエン酸)タップリ、電子レンジで調理する簡単お手軽しゅうまいです！

材料 （12〜13個(約4人前)分）

豚ミンチ
250g
玉ねぎ
中1/4個
青じそ
10枚(1束)
梅干し
小7粒
おろし生姜
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
食塩
1つまみ
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
餃子の皮
大判のもの12〜13枚

作り方

  1. 1

    耐熱皿にクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    玉ねぎ・青じそは粗めのみじん切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

  3. 3

    肉あんを作る。ボウルに豚ひき肉と②で下ごしらえした食材・酒・みりん・塩・醤油・ごま油を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

  4. 4

    ③を餃子の皮で包み、適宜水(分量外)をつけながら、しゅうまい風に整形する。

  5. 5

    ①の上に④を並べ、霧吹きで水をかけて表面を湿らせ、少しゆったりめにラップをかけて全体を覆う。

  6. 6

    ⑤を電子レンジで加熱する。肉あんに十分火が通ったら完成！(加熱時間は機種により異なるので、様子を見ながら調整を)

コツ・ポイント

肉ダネは粘り気が出るまでしっかり混ぜましょう。
梅干しの酸味がきいているので、何もつけなくても十分美味です。何かつけたい方は、酢のみでどうぞ。

このレシピの生い立ち

作ってみたら意外に美味しかったので。
レシピID : 5177147 公開日 : 18/07/21 更新日 : 18/07/21

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やましぃ＊管理栄養士
タレ不要！レンジしゅうまい青じそ風味
by やましぃ＊管理栄養士