マッシュルームの生ハム詰めの画像

Description

マッシュルームの持っている風味をニンニクと生ハムがおもいっきり引き出してくれます

酒の肴になる簡単な逸品!

材料 (1皿分)

20g
ニンニク
1〜2片
白ワイン
少量
塩、コショウ
各適量
レモン汁
適量
パセリ(みじん切り)
適量
オリーブ油
適量

作り方

  1. 1

    ニンニク、生ハムをみじん切りにする

  2. 2

    マッシュルームのヘタを手で取り除く

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに多めのオリーブ油を入れ、マッシュルームのカサを下にして約3分、弱火でこんがり焼き色を付ける

  4. 4

    裏返し、塩、コショウ、オリーブ油をカサの中に少し加える

  5. 5

    写真

    フライパンの空いているところに生ハム、ニンニクを入れ炒め合わせる

  6. 6

    5をマッシュルームのカサの中へ入れる

  7. 7

    白ワインを回しかけアルコールを飛ばし、パセリを振りかけ、レモンをしぼる。器に盛り、楊枝を刺して完成

コツ・ポイント

マッシュルームから出るだしを一滴もこぼさないで!!

このレシピの生い立ち

ワインバーでツマミで食べ、非常に美味しかったので自宅で作ってみました。
パートナーや友達たちとの晩酌のプラスワンにはもってこいの逸品です!
レシピID : 5177967 公開日 : 18/07/24 更新日 : 18/07/24

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