目指せパラパラチャーハン
Description
残りご飯を温めて、基本の炒飯を作ってみました。失敗しないで中華店のパラパラ感を出せます。
アークキッチン
材料
（１人分）
150ｇ
4ｃｍ
1個
ごま油(炒め用)
小匙1
叉焼又はベーコンブロック
40ｇ
Aショウガ（チューブ）
1ｃｍ
A酒
小匙1/2
Aオイスターソース
小匙1/2
Aチキンスープの素
小匙1/2
塩胡椒
適量
作り方
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1
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長ネギはみじん切りに、叉焼は、1cm角に、切る。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、Aの調味料を入れ、軽く混ぜる。そこへ軽く温めたご飯を入れ、手早くご飯に卵が絡むように混ぜる。
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3
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フライパンにごま油を入れ、熱する。白ネギ、叉焼を炒める。
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4
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続いて、（2）を一度に入れて、全体をよく混ぜ合わせ、パラパラになるように炒める。仕上げに塩・胡椒をして、むらなく混ぜる。
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コツ・ポイント
卵がご飯をコーティングするようにする。好みで具を足してください。出来上がり間際にレタスを入れれば、レタスチャーハンになる。青みがほしので、葱の緑の部分もみじん切りにして、一緒に炒めるとよい。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に、短時間でできる昼食を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アークキッチン
