ホタテのカルパッチョ

ホタテの捌き方はコチラからhttps://cookpad.com/recipe/4893467

貝柱を取り出し水気を良く拭き取る。

縦にスライスする。

スプラウト、ミニトマト、ピンクペッパーを盛り付ける。

カルパッチョソースは、塩、胡椒、オリーブオイル、りんご酢、醤油を混ぜ合わせる。

最後にカルパッチョソースをかけて出来上がり。