とろ~りれんこん汁

とろ~りれんこん汁
蓮根がちょっと甘く・・・
とろみであたたまります。季節の野菜をいれ
仕上げに粉山椒をふりました。

材料 (2人分)

蓮根
100g
豚肉
適量
野菜 豆腐
適量
500cc
酒 薄口醤油
小さじ2
水菜 ねぎ 粉山椒
適量

1

野菜は小口切り
豚肉は一口大
蓮根はすりおろしておく

2

なべに油をうすくひき
豚を炒め、おろした蓮根を汁ごと加え炒める

3

2にだし、調味料をいれ、野菜を加え、煮えれば出来上がり~♪ とろみが足りなければ、片栗粉で好みのとろみに仕上げます。粉山椒、ねぎなどをのせていただきます

コツ・ポイント

特にコツはありません。
ただ入れて 煮るだけです。 あくまでも薄味で・・・
蓮根の味を感じられる程度の薄味で・・・

このレシピの生い立ち

れんこん汁も 一度炒めると もっと美味しくなることを発見^^;
レシピID : 517939 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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