詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！豚肉ときゅうりのさっぱり和え

簡単！豚肉ときゅうりのさっぱり和えの画像

Description

豚ときゅうりがあるときに作ります。夏にさっぱり！余ったらパスタに和えて冷製パスタにしても美味しいです(^ ^)

材料 （4人分）

豚肉(切り落としでもなんでも)
250g
きゅうり
1本〜2本
茹で海老
8〜10匹
白ごま
適量
ポン酢
大さじ4
ごま油
大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにし、塩(分量外)を振り、５分放置し、水気をしっかり絞る。こうすることで、カリカリの歯応えが続きます♡

  2. 2

    沸騰した湯の中に酒(分量外)を少し入れ、豚をしゃぶしゃぶ湯がく。こうする事で臭みが取れ柔らかくなる。

  3. 3

    めんどくさがりやな私はここで海老も一緒に湯がきます。

  4. 4

    豚と海老氷水にとり、そのあと水気を取る。時間がない場合はざるにあげ、流水でアクを流し、ギュッと手で絞って水気を取る。

  5. 5

    豚ときゅうり、海老をボウルに入れ、ごま油と自家製ポン酢(市販でもOK)を加え、和える。お好みでポン酢の量は調整して下さい

  6. 6

    写真

    うつわに盛りつけ白ごまを適量ふって完成〜〜♡

コツ・ポイント

きゅうりは塩揉みで歯応え抜群になります♡

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらったレシピを自分なりに変えてみました。
レシピID : 5180261 公開日 : 18/07/24 更新日 : 18/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
てきとうmama
簡単！豚肉ときゅうりのさっぱり和え
by てきとうmama