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大根、人参を4cm長さの千切りにする。
千切りにした野菜をカンタン酢で和えて10分ほど漬けて味を馴染ませる。
さばの水煮缶の汁気を切って身をほぐし、マヨネーズ、カンタン酢、胡椒を入れて混ぜる。
野菜、さばマヨを和えて器に盛り付けパセリをかける。混ぜずにバラバラに盛り付けても◎