いわしの蒲焼梅風味
Description
甘みは梅ジャムを使います。
さとう麻
材料
作り方
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1
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いわしを手開きにして中骨を外し、よく洗いキッチンペーパーで水分をとる。
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2
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1に片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油を引き、1の両面をこんがり焼く。
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4
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水・料理酒・梅ジャム･しょう油を加え、たれをからめる。
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コツ・ポイント
いわしをしっかり焼き付ける。
たれを煮詰め、からめる。
たれを煮詰め、からめる。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しましたが鰯は「煮る」より「焼く」ほうが煮くずれもなく好みです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
