居酒屋風スルメイカの姿焼き
ひとひらの葉っぱ
作り方
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1
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イカは内臓を出し、軟骨も取り除いて中をきれいに洗います。
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2
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足は長い部分を切り落とし、食べやすくするために縦に半分くらいに切ります。
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3
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イカの表面に約1cm間隔に切り目を入れます。
裏側も同様に。
切り落としてしまわないように注意して下さいね♪
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4
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全ての調味料を合わせておきます。
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5
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フライパンにサラダ油を引いて、イカを両面焼きます。
火が通ったら調味料を入れ、少し火を強めて一煮立ちします。
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6
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ハイ！！出来上がり〜。
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コツ・ポイント
切り目を入れるときは下まで切り過ぎないように。
タレを絡める時は焦がさないように注意して下さいね。
イカの旬の夏に新鮮なイカを使うことがおススメ♪
焼き方もサッとでいいので、柔らかくてよりおいしいですよ。
熱いうちにお召し上がり下さいね。
タレを絡める時は焦がさないように注意して下さいね。
イカの旬の夏に新鮮なイカを使うことがおススメ♪
焼き方もサッとでいいので、柔らかくてよりおいしいですよ。
熱いうちにお召し上がり下さいね。
このレシピの生い立ち
イカの旬の夏に、少し小ぶりで新鮮なイカが手に入ったので、居酒屋風に姿焼きにしてみました。
切り目を入れているので、お箸でも簡単に切れますよ。
下処理をしておけば簡単にできてとても便利です。
おいしくてみんなにも大ウケです。
お弁当にも◎
切り目を入れているので、お箸でも簡単に切れますよ。
下処理をしておけば簡単にできてとても便利です。
おいしくてみんなにも大ウケです。
お弁当にも◎
ひとひらの葉っぱ
