ピーマンとシメジ茸の中華風ソース炒め
Description
夏野菜定番のピーマンにシメジを素材く加えたシンプルな炒め料理です。
材料
(4人分)
4個(200g)
1袋(250g)
150g
■
鶏肉の下味付け用
生姜の摺り下し
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
塩
少々
胡椒
適宜
■
炒め調味用
ごま油(炒め用)
大さじ1
酒
1/4カップ
オイスターソース
大さじ1 1/2
醤油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
■鶏肉が無くても作れますが、好みで鶏肉を入れる場合は炒めすぎないこと。■砂糖入れなくても大丈夫ですが、好みで塩味と甘味バランスを取るなら加えて調整するといいかも。
このレシピの生い立ち
ピーマンと鶏肉のソース炒を手本に、独自の味付けによる中華風のアレンジ料理です。