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スモークオイルサーディンのペペロンチーノ

スモークオイルサーディンのペペロンチーノの画像

Description

シンプルなペペロンチーノが、燻製の効いたサーディンを加えることでコクが深まり、本格絶品パスタに早変わり！！

材料 （２人前）

スモークオイルサーディン
１６尾
スモークオイルサーディンのオイル
大さじ３
パスタ
１４０g（多めが良い人は150〜200g程度）
にんにく
１片
鷹の爪(輪切り)
少々
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ１
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    パスタはパッケージの表記より１分短めに茹でます

  2. 2

    にんにくは包丁の背で潰します。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけます

  4. 4

    ３から香りが出たら中火にし、スモークオイルサーディンを軽く温めて一度取り出します

  5. 5

    茹で上がったパスタとサーディンオイルを加えて炒め、パスタの茹で汁と塩こしょうを加えて味を整え、サーディンを戻して和えます

  6. 6

    写真

    皿に盛り付けて、パセリを振って完成！

コツ・ポイント

パスタを茹でる時にはお湯に対して約1%の塩を入れておくと、ソースのなじみもよくなりますよ！例えば二人分なら３リットルに対して大さじ２杯（30g)くらいです。

このレシピの生い立ち

毎日の健康を考えて、楽しく彩り良いサーディンレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったイワシですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください！

“やんの、やんないの？ ヤンノ！:-)”
by ヤンノ
レシピID : 5183153 公開日 : 18/07/26 更新日 : 18/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年9月9日
写真
kanareena
美味しかったです！
#オイルサーディン活用レシピ #辛いパスタ
2021年12月24日
写真
けいつけ
簡単おいしいですーー！！
#簡単美味しい
2021年7月3日
写真
Vöglein
簡単美味しい絶品パスタです。醤油を少し足してます。今回はパセリの代わりに大葉です。
#ちょっとごちそう
2021年5月12日
写真
Ms.たんぽぽ
オイルサーディンをケチってしまったら味が薄くなりました…。レシピどおりでリトライしてみます。
#おしゃれ
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スモークオイルサーディンのペペロンチーノ
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