■すし酢でザワークラフト風■
作り方
コツ・ポイント
キャベツの大きさによって調味料を加減してください。ベーコンはブロックを使っていますが、もちろん薄切りベーコンでもOK。キャベツは刻むと嵩張るので大きめのフライパン、もしくは鍋を用意してください。キャラウェイシードはクセが強いので好みで省いてもいいです。
このレシピの生い立ち
すし酢を使ったレシピを募集していたので、その特徴を活かせるレシピを考えました。酸っぱさだけではないザワークラフトの奥深い味がすし酢を使うことによって再現できました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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