簡単!!麺つゆでゴーヤチャンプル

簡単!!麺つゆでゴーヤチャンプル
ゴーヤは天ぷらにすることが多いけど、たまにはチャンプルにしてみたくて作りました!

材料 (2人分)

豚肉薄切り
250g
ゴーヤ
中1本
2個
木綿豆腐
1丁
市販の麺つゆ
大3
大1
少々
黒こしょう
少々
かつお節
好みの量

1

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ゴーヤを縦半分にきり、スプーンで種と綿を取り除く❕

2

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5㍉くらいに切る❗

3

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木綿豆腐を1㌢くらいに切る❗

4

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豚の薄切りを用意する❗

5

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胡麻油をひき、中火で豚の薄切りゴーヤを炒める❗途中で胡椒をお好みでふる❗

6

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豚の薄切りに火が通ったらめんつゆを入れる❗

7

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次に豆腐を入れ炒め続ける❗

8

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最後に溶き卵をかけ軽く混ぜ合わせる❗

9

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かつお節をかけて出来上がり❗

コツ・ポイント

ゴーヤの苦さが苦手な場合は、薄く切りし軽く塩をふり、もんで水洗いをし作ったほうがいいと思います。
苦いのがお好きな方は、1cm位に切ってそのまま調理すると苦くて美味しくできます!

このレシピの生い立ち

ゴーヤが大好きなので、いつもは薄く切り衣を付け揚げるだけの簡単天ぷらにしますが、たまにはゴーヤと言えば<ゴーヤチャンプル!>といわれるチャンプルを作ることにしました!
レシピID : 5184191 公開日 : 18/07/27 更新日 : 18/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

18/09/12

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地震後豆腐が手に入らずやっと買えたのが絹だけど美味しかったです。

ラリー&サラ

貴重な豆腐でしたね。美味しそう(^^)つくれぽありがとう❤

18/09/12

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めんつゆで味付け簡単♪美味しく出来ました(*^^*)

*akoako*

美味しそうにできましたね(^^)つくれぽありがとう❤

18/09/08

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初めて作りました♡簡単で味付けもちょうど良かったです!

ririkooooo

美味しそうな色にできましたね(^^)つくれぽありがとう❤

18/09/05

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本当に簡単にでき、そして美味でした♡

クックV14U7F☆

美味しそうにできましたね(^^)/つくれぽありがとう❤

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