焼きなすの冷凍保存
おでのおでん☆
作り方
-
-
1
-
茄子をオーブンで焼き、冷水で冷やし、皮をむきました。
-
-
-
2
-
皿にラップをひき、お皿に飾り付けをする感じでなすを乗せ冷凍庫に入れます。（写真はお菓子用シリコン皿）
-
-
-
3
-
茄子の冷凍が出来たら袋に入れ、霜がつかないように空気を抜いておきます。
-
-
-
4
-
食べるときは、袋から出し自然解凍で
-
-
-
5
-
生姜や鰹節をのせていただきます。
-
コツ・ポイント
シリコンやラップにのせて冷凍すると外しやすいです。ラップは茄子の水分が絡むことがあるのでシリコンを推奨します。
このレシピの生い立ち
焼きナスを作ったものの、その日のおかずの品数が多く、次回の一品用に冷凍しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
