ムール貝とほーれん草のトマトパスタ

１．お湯を沸かし、岩塩を溶かしておく
２．ほうれん草は4等分（茎も使用する）し水にさらす
３．１にパスタを入れゆでる

４．フライパンに油をひき、鷹の爪を弱火でいため、辛味をうつし、ムール貝を入れ、白ワインを入れ蓋をしむす。
殻があいたらいったん貝を取り出す

５．４にホールトマトをつぶしながらいれ、ほうれん草、ゆで汁を入れ煮詰めていく。
６．５にパスタを入れ手早くからめ、ムール貝を戻しからめていく。器に盛り付ける