おしゃれ☆お弁当 パスタサラダ
Description
パスタと野菜をクリアカップに入れて…
ちょっとおしゃれなお弁当はいかがですか?
お好みのドレッシングを別容器で持って行けば、公園でも、オフィスでも。
ちょっとおしゃれなお弁当はいかがですか?
お好みのドレッシングを別容器で持って行けば、公園でも、オフィスでも。
材料
(二人分)
作り方
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1
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パスタをゆでる。袋にかいてある時間より1分程短くゆでるとちょうどよい。湯を切ったらオリーブオイルを少量たらしてまぜておく。カップの底に入れる。
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4
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1のパスタの上に2の野菜を彩りよく乗せ、その上にごぼうを飾る。ごぼうがあまったらスナックとして別容器に入れても。
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5
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食べる直前にドレッシングをかけ、ラップでふたをして「シェイク」する。よくまぜあわせて召し上がれ。
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コツ・ポイント
ここでは全粒粉のリングイニを使いました。もちろんショートパスダでも。
ごぼうは先に揚げておきます。同時にさつまいもなども揚げても○。パスタにからめるオリーブオイルは、手作りのガーリックオイルを使いました。ガーリックの風味が食欲をそそります。
ごぼうは先に揚げておきます。同時にさつまいもなども揚げても○。パスタにからめるオリーブオイルは、手作りのガーリックオイルを使いました。ガーリックの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
もうすぐ春、ピクニックに行くのに手軽なランチを作りたかったので。
以前ピエトロで食べたカップ入りパスタを思い出して、似たものを作ってみました。
以前ピエトロで食べたカップ入りパスタを思い出して、似たものを作ってみました。