金目鯛焼き素麺
赤紫芋介
作り方
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1
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◎を合わせたら、キンキンに冷蔵庫で冷やす。(a)
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2
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金目鯛の干物を焼き、骨と皮を取り除く。(b)
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3
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茹でた素麺をしっかり洗い、水切りしたら、器に盛る。(b)をのせて、※をのせる。
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4
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キンキンにひやした(a)の出汁をかける。
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コツ・ポイント
ひものはきちんと火を通し焼く。骨を気を付けて取り除く。
このレシピの生い立ち
ひものが残り…素麺が残り…
でも、コレっ…ちと 料亭っぽいかな(笑)
でも、コレっ…ちと 料亭っぽいかな(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤紫芋介
