長芋のすり流し汁の画像

Description

飲み込みやすい工夫がなされているので、シニア世代の方にオススメです!

材料 (4人分)

10㎝(約200g)
だし汁
600㏄
1/2本
調味料
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    長芋はすりおろしておきます。

  2. 2

    だし汁に酒、しょうゆ、塩を加え、煮立たせます。

  3. 3

    すりおろした長芋を加え、弱火でかき混ぜながら1分ほど加熱します。

  4. 4

    器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎをのせます。

コツ・ポイント

〇さらさらした液体が飲みにくい方には長芋を加えることで飲み込みやすいとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
レシピID : 5189533 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/03

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