かぼちゃとシーチキンのいとこ煮
作り方
コツ・ポイント
かぼちゃとあずきを組み合わせるのが定番ですが、そこにシーチキンを加えることで味わいがアップ。深い甘みと旨みが重なります。ゆであずき缶を使えば、いとこ煮も簡単・お手軽!お弁当にもおすすめです。シーチキンはお好みのものでOK!
このレシピの生い立ち
一年でいちばん夜が長い「冬至」には、かぼちゃを食べると風邪にならないという古くからの言い伝えがあります。ほっこり温まるいとこ煮は、冬至の定番。栄養をしっかり取り入れて、寒い冬を元気に乗り越えましょう。