筍と豚肉のオイスター炒め
株式会社マルハ物産
作り方
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1
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水煮筍は水洗いしてザルで水気を切り、重さを量っておく。
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2
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ソースの材料を合わせておく。
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3
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アスパラの下のほうはピーラーで皮をむき、４～５cmの長さに切っておく。
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4
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豚肉は軽く塩こしょうをしてなじませ、片栗粉をまぶしておく。
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5
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フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
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6
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豚肉が色づいてきたら筍とアスパラを入れて炒める。
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7
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焼き目がついてきたらソースを入れて中火でよく混ぜながら炒める。
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8
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塩こしょうで味を調え、皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
豚肉はダマになりやすいので、片栗粉をまぶす際は1枚1枚をはがしておいて下さい。
ソースを入れた後は筍全体にソースが絡むように混ぜながら炒めると、しっかり味が染み込んで美味しく仕上がります。
ソースを入れた後は筍全体にソースが絡むように混ぜながら炒めると、しっかり味が染み込んで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
筍は先端の柔らかい部分を使っているので、サイズは大ぶりですが食べやすいレシピになっています。
（水煮筍トップ割り 使用）
（水煮筍トップ割り 使用）
株式会社マルハ物産
