タカノツメの黒胡麻和え

タカノツメはよく洗い、塩をひとつまみ入れた熱湯でさっとゆでます。すぐに冷水にとり水気を絞ります。

黒胡麻をフライパンで軽く炒り、黒胡麻大さじ２をすり鉢でよくすります。

砂糖、しょうゆで調味し、残りの黒胡麻大さじ１をさっと混ぜます。