れんこんといんげんの☆ごま味噌和え

今回使用。

れんこんは半分に切り３～４ｍｍ幅に切って酢水につける。いんげんはすじを取り半分に切る。

湯をわかし、塩少し入れいんげんから茹でる。いんげんは２～３分茹でたら箸でとる。次にれんこんを茹でる。酢を少し入れ透き通るまで茹でて冷水にとる。水気を拭き取る。