なめこと小松菜むき海老の中華炒め

小松菜は軸と葉の部分に分けておく
ニンニク生姜はみじん切り

むき海老は片栗粉を軽くまぶして、湯200ccに塩小1と、酒少々入れ、サッと茹でる。
茹でたら器に取っておく。

フライパンに、油、ニンニク、生姜を入れ火にかけ、香りがだったら小松菜の軸、しめじを炒める。

なめこが温まったら小松菜の葉と水100cc、中華スープの素、醤油を入れ、最後むき海老を戻し全体を絡め仕上げにごま油を。