いわしカレー
ピヨピさん
作り方
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1
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下味と臭み取るため☆に鰯を1時間くらい漬けます。
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2
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カレールーの箱に書いてある水分量の半分で★を煮込みます。
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3
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玉ねぎが透明になるくらい煮込んだらミキサー又はフードプロセッサーを使いお好みのドロッと感にします。
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4
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キッチンペーパーで鰯の水気を拭いて、オリーブオイルをしいたフライパンで両面香ばしく焼きます。
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5
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ミキサーのドロッと野菜を鍋に戻し、残りの水を足しコンソメとローレルを入れ煮立ったらルーを入れます。
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6
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ルーが溶けたら鰯を鍋に入れお好みのホロホロに煮込んだら完成です♪
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7
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残ったカレーで焼きカレー作ってみました。
オススメです！
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にある残り野菜でokです。
翌日のニンニク臭を気にしてニンニク控えめにしました。
翌日のニンニク臭を気にしてニンニク控えめにしました。
このレシピの生い立ち
鰯料理とスパイシー料理を考え、合体させて作ってみました。
ピヨピさん
