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卵を割り、砂糖と泡立てる。牛乳と小麦粉と油とリキュールを入れて混ぜる。オーブン170℃で予熱しておく。
①にカボチャをスライスしていく。小さくてスライスできないものは、包丁で薄切りにして入れ、ゴムヘラで混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に②を流し入れ、トントン空気を抜く。
170℃50分オーブンで焼く。焦げそうな時は、アルミホイルをかぶせる。