鳥ささみてんぷら
作り方
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1
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鳥ささみを、そぎ切りにする。筋が苦手な場合は取ってくださいね。
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2
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酒、醤油、塩、こしょう、生姜を入れ混ぜ。ささみを入れ、下味を漬ける。
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3
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5分から10分漬ける。ボウルに、小麦粉、片栗粉、塩、水、を入れ、衣を作る。
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4
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衣に、ささみをいれ、170℃の油で、3分揚げる。色よく揚げてみて下さいね。しっかり油を切る。出来上がりです。
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コツ・ポイント
170℃は、お箸の先を油の中に漬けて、泡が出てきたら、170℃から180℃ですよ~
このレシピの生い立ち
ささみは、お初です。おいしかったです