豚肉のソテー*オイスター&柚子こしょう

豚肉のソテー*オイスター&柚子こしょう
洋風に和風にと、手軽に早くできて美味しいのが 豚のソテーだと思いますが・・
今日はオイスターソースのたれに柚子コショウを加えてみました。

材料 (2人分)

豚ロース肉
1枚
たれ↓「酒・みりん
大さじ2
柚子コショウ
小さじ1(好みで加減)

1

豚肉は 筋切りをして すこしたたき 塩をふる。
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を両面焼いたら 取り出す。(八部通り火が通ったらOKです)

2

たれの調味料をフライパンにいれ 豚肉を戻してからめ、取り出す。
一口大に切って 皿にもる。

3

残りのたれを煮詰め
柚子コショウを加え 2の豚肉にかける。

コツ・ポイント

柚子こしょうは最後にいれます。
オイスターソースがなければ お醤油でもOKですが・・・風味がちがってきますね。

このレシピの生い立ち

柚子こしょうも すっかりよく知られる調味料になりました。
柚子の皮をすりおろし 青唐辛子と混ぜたものですが・・・
去年、家庭でつくってみましたが うまくいきませんでした。
レシピID : 519507 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/02/09

写真

みりんの甘みと柚子こしょう。脱帽です♪ごちでした♪

MarsaM

柚子コショウにはまっていたこともあったのですが…レポ感謝

08/03/29

First tsukurepo mark
写真

簡単な味付けなのに新鮮でした^^柚子こしょうがいい香りですね♪

ちょこばななあん

きゃ*感激です~*牛丼も豚丼も柚子コショウでいかがですか…