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ダッチオーブンに、卵がかぶるくらいのお湯をわかす
お湯がわいたら火を止めて卵を入れる。
卵が、常温の場合は、7~8分。冷蔵庫から出したばかりなら8~9分入れておく。
時間になったら水のなかに入れて冷やす。