無限ピーマン＊作り置き＊ピーマンの中華漬
まこりんとペン子
作り方
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1
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ピーマンは洗ってヘタと種を取り細切りにします(縦に細めに切って下さい)
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2
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ピーマンは縦に切る方が苦味が出ません。横に切ると苦いので縦に切って下さいね。
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3
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生姜を千切りにします。小さいひとかけを使っています。分量はお好みで調整して下さい。
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4
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ID3927245
生姜の下処理です。
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5
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ビニール袋やジップロックなどにピーマンと生姜、鶏がらスープの素、塩昆布を入れて振り全体に味を馴染ませます。
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6
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胡麻を入れて混ぜ、冷蔵庫で置いて漬かれば出来上がり♪(半日〜お好みの状態になるまで置いて下さい)
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7
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普通に作る無限ピーマンとは違いますが、無限にピーマンが食べられる中華漬けです♪ご飯のお供に最高ですよ！
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コツ・ポイント
ピーマンの大きさや個数で味の濃さが変わって来ると思うので、味付けは薄味で先ずは味付けして味を見ながらお好みで調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
最近野菜が高いので、上の子が好きな安定価格のピーマンでご飯がたっぷり食べられるご飯のお供を作ってみました（笑）「これ美味しいな！」と上の子が喜んで食べてくれたので大成功！母も密かにハマってご飯もりもり食べてます(笑)←ダイエットは？？(笑)
まこりんとペン子
