和牛ステーキの低温調理仕立て

新鮮な黒毛和牛のサーロインを3.5cm程の厚みにカットする。

牛肉全体に塩、黒こしょうをまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、片面に焼き色を付ける。

鍋の中からクッキング袋を取り出し、低温DEクッカーをお好みの焼き加減の温度に設定する。

タイマーを1時間にセットし、スタートスイッチを単押し。

鍋の中の水温が設定温度に達するとピーピーピー音でお知らせ。パウチを鍋の中に入れてください。