我が家のゴーヤチャンプル！

フライパンにサラダ油、ごま油を熱しゴーヤ、しめじを炒めます。

豆腐は重石をして水分をよく切って手で崩して入れ更に炒めます。軽く塩コショウしてダシダを入れます。

たまご2個をときほぐして入れ更に炒めます。