肉詰めゴーヤのスープ

揚げにんにくは、にんにく１かけをうす切りにし、弱火できつね色になるまで揚げておきます。

ゴーヤを洗って6センチに切り分けます。種とわたを取り出します。

にんにくとパクチーはたたきつぶすか、みじん切りにしておきます。

肉だねをゴーヤに詰めて豚肉で火が通るまで蒸します。

豚骨スープを火にかけ、沸騰したら弱火にして5を入れます。

残りのしょうゆ、こしょう、揚げにんにくでスープの味を調えたら完成。