温泉たまご 基本の作り方

温泉たまご 基本の作り方

Description

ほったらかして30分。白みとろっと、黄みは半熟、本格的な温泉たまご。

材料

4コ
○水
1000mL
●水
200mL

作り方

1

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たべきらないときは生卵と温玉と区別!!

2

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鍋に水1000mLをいれ、沸騰させ

3

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①に水200mLをいれ、かき混ぜ、適温に

4

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やさしく卵(常温)をいれて、ふたして、30分

5

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やさしく取り出して(冷水で冷やさない)冷めたら、冷蔵保存

6

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お好みのだし醤油や白だしでめしあがれ

コツ・ポイント

□ 小鍋で卵が湯をかぶるように

□ 卵 2コのときは15分くらいで

□ 白身が固くなり、ゆで卵のように
なるので、冷水では冷やさない

□ 卵の賞味期限内の消費を心がけて
加熱しててもほぼ半熟なので

このレシピの生い立ち

何度も何度もチャレンジし好みの固さに。鍋はホーロー使用。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。
レシピID : 5198466 公開日 : 18/08/07 更新日 : 19/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/01/31

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自分の場合、たまご2個で13分でした。

単身赴任自炊

つくれぽ、ありがとう。メモメモメモ。参考になりました。

18/09/20

First tsukurepo mark
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できました(^^*)

cana226

おいしそうなつくれぽ、ありがとう。