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ピリッと旨いっ！　豆腐つくね

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Description

豆腐が入ったヘルシーつくね。柔らかくふわふわな食感でご年配の方や小さなお子さまでも食べられるおおぶりなつくねです。

材料 （４人分）

◎鶏挽肉(もも・むね)
350g
◎絹ごし豆腐
150g
◎米粉
大さじ2
◎ハウスおろししょうが(チューブ)
小さじ1
◎卵白
１個分
◎塩こしょう
少々
◎GABAN花椒　＜パウダー＞
10ふり
■ たれ
✩めんつゆ(ストレート)
60ml
✩オイスターソース
大さじ1
✩焼肉のたれ
大さじ1
卵黄
４個分
白ごま（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    ボウルに◎印を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    １を８等分にし俵型にする。
    ※手につくようなら少量のサラダ油(分量外)を手につけて成型する。

  3. 3

    写真

    フライパンに２を並べ強火で１分、蓋をし弱火で６～７分焼き、返して３分焼く。

  4. 4

    ✩印を混ぜ合わせ、流し入れ弱火で煮込む。
    ※途中で返す。
    ※スティックやアイスの棒を刺しても良い

  5. 5

    小皿に卵黄とたれを入れ、４をつけながら頂きます。

コツ・ポイント

小さなお子様の場合は
GABAN花椒　＜パウダー＞微量にして下さい。

このレシピの生い立ち

「つくねが食べたい～」という
娘のリクエストで作りました。
お弁当のおかずにも最高です。（卵黄なしで）
レシピID : 5198581 公開日 : 18/08/11 更新日 : 18/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月19日
初れぽ
写真
かーたんかーたん
ヘルシーでこってり味が凄く良いですね！美味しかったです！

美味しく作って頂き感激です(*^^*)ありがとうございます♡

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とまとママ☆
ピリッと旨いっ！　豆腐つくね
by とまとママ☆