梅とチーズのスパゲティ

梅とチーズのスパゲティ
梅とチーズの相性は抜群です。バターに梅を混ぜ チーズを加えたソースに昆布茶で塩味を整えました。 仕上げにゴマをふり・・・やみつきになりそうなお味です。 是非!お試しあれ

材料 (2人分)

スパゲティ
140g
梅干し
大3個
粉チーズ
大さじ1と1/2
バター
40g
昆布茶(みりん)
少々
白ごま
少々
バジルトマトのぺースト
大さじ1

1

ソースを作る。
大きめのボールに、バター(柔らかくしたもの)、たたいて細かくした梅干し、粉チーズを混ぜてねる。味をみて昆布茶を少し入れる。
(寒いとバターがすぐ固まるので スパゲティの湯のお鍋に乗せると 湯せんできますよ^^;)

2

スパゲティーはたっぷりの湯に 塩をいれ湯がく

3

湯がいたスパゲティを ソースのボールに加えてあえ 器にもって 白ゴマとバジルペーストをふる

コツ・ポイント

バターは湯せんで溶かしておく。(寒くて溶けないので パスタの湯の上にボールをのせるといいですよ)
梅干しの塩味がかなり違うので 味をみながら 昆布茶を加えます。
すっぱいようでしたら みりんを加え好みの味にしてください。
私は自家製のバジルとトマトのペーストを上にのせました。
生バジルがあるといいのですが・・・

このレシピの生い立ち

冬の梅干しは余計に寒くてつらい。。。でも時には食べなくちゃ。 そんなときの一品です。梅干しを使ったさっぱりとこくのあるスパゲティの出来上がりです。大好きなスパゲティーになりましたが・・・
レシピID : 519869 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

11/01/15

写真

また作りました♪やっぱりこの組み合わせだいすきです!!^^

CoffeeCoco

わあ~ほんとに気に入っていただいたんですね~ありがとう!

11/01/10

写真

梅、粉チーズ。バターにバジル♪こんなにあうなんて!新発見!^^

CoffeeCoco

意外ですが大好きな味です^^いつもありがとうございます

10/01/17

First tsukurepo mark
写真

梅もチーズも大好きです^^意外な相性の良さにびっくりしました!!

riepuu

以外にも美味しい、大好きなパスタです♪嬉しいレポをありがとう