詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
牛蒡はスポンジでこすって洗い5センチぐらいに切り細切りにします
鍋にゴボウが被るくらいの水を入れて火をつけ沸騰してから5分位茹でる
ゴボウを茹でている間に人参は5センチくらいに切り細切りにします
蓮根は皮を剥いて半分に切り3ミリくらいに切る
鍋に包丁で潰したニンニクとサラダ油を入れて火をつけて香りが出たら水を切ったゴボウ 人参 蓮根を入れて炒める
油が回って来たら火を弱めて蓋をして5分ときどきかき回して焦げないようにする
火の通り具合を確認して 砂糖 醤油 味醂 酒 の順にかき混ぜながら加える
仕上げにゴマ油 盛り付けたら白ゴマと唐辛子を飾って完成