【砂糖不使用】紫玉ねぎのピクルス

【材料から塩抜けてました！申し訳ありません！！】木桶仕込みの濃厚なみりんを使用しています。はっきりとした甘さが欲しい場合は、砂糖を40-50gに代えてもOK。もしくは、事前に煮詰めたみりんでも。

我が家ではみりんは砂糖がわり。ピクルスも砂糖なしでトライ。