【時短コロッケ】トマトinコロッケ

【時短コロッケ】トマトinコロッケ

Description

マッシュポテトの素を使うとコロッケもしっとりしてパサつかない
中にジューシーなフレッシュトマトを
予想以上の旨さ

材料 (5個分)

マッシュポテトの素
約60g
約500ml
玉ねぎ
1/2玉
豚ひき肉
50g
プチトマト
5個
適量
胡椒
適量
1個
小麦粉
大さじ3杯〜
50g〜

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切りにします

2

写真

玉ねぎとひき肉を一緒に炒める
軽く塩、胡椒で下味

3

写真

マッシュポテトの素に炒めた玉ねぎとひき肉を加える

4

写真

水を加えて練る
軽く塩、胡椒で下味をつける

5

写真

プチトマトを真ん中に入れて包んで成形する

6

写真

衣をつける
小麦粉→卵→パン粉の順でつけていく

7

写真

パン粉付け完了
パン粉は細かめのものを使用してます

8

写真

揚げる
低い温度(160度位)でじわじわ揚げる
転がしながら全体的にきつね色になるまで
仕上げは高温

9

写真

完成

コツ・ポイント

・揚げる時は低温必須
・中のトマトまで熱が加わるように
・一緒にチーズやハーブ類を包み込んでも良き

このレシピの生い立ち

夢のコロッケ
コロッケってじゃがいも茹でてマッシュする行程が一番面倒なので素で時短
レシピID : 5201890 公開日 : 18/08/11 更新日 : 18/08/11

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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