家にある材料で麻婆豆腐♬
すず♡ママ
作り方
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1
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木綿か絹、お好みの豆腐をサイコロサイズに切ります。
(写真は木綿豆腐です！)
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2
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もやしを袋のうえから粗みじん切りにします。
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3
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熱したフライパンに、ごま油を入れ
豚ミンチを入れて炒めます。
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4
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豚ミンチに火が通ってきたら豆腐ともやしを加え、塩コショウをしてさらに炒めます。
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5
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フライパンに蓋をして、しばらく加熱します。
もやしから水分が出るので水は加えないでください！
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6
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☆の材料を全て合わせたものを、フライパンに加えます。
蓋をせず、グツグツ火を加えていきます。
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7
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ある程度水分が飛び、煮詰まって色濃くなってきたら
水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。
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8
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火を止め、仕上げにラー油と山椒をかけて完成です♪
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コツ・ポイント
コチュジャンや焼肉のタレなどは自分の好きなバランスで味付けしてください(^^)
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素がないときに家にある材料で作ってみたところ、それっぽく美味しいものができたので(^^)
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すず♡ママ
