グルテンフリーのクレープ生地の画像

Description

グルテンフリーのクレープ生地。米粉と片栗粉でもちもちの生地になり、具材を巻くときに薄くて破れることもなし! 小麦粉不使用

材料 (二枚分(28㎝))

20g
10g
1個
50㏄
砂糖
大さじ1〜2
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜ合わせる。砂糖はお好みの甘さになるよう調整する

  2. 2

    フライパンを弱火中火でじっくり熱したら、油をしきキッチンペーパーでのばす

  3. 3

    生地を流し入れたら、素早くフライパンを回して生地を広げる。穴が開いたり、足りないときは液を足して焼く

  4. 4

    弱火でしばらく放置。すると、生地のはしっこが焼けてくるので、箸で軽く剥がすように浮かす

  5. 5

    生地の表面が乾いて、裏面に焼き目がついたらターナーでひっくり返す。お好みの焼き色になったら完成

コツ・ポイント

焼くときの火加減に注意。米粉は焦げ付きやすいです

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのクレープが食べたくて作りました
砂糖は、カロリーゼロ糖質ゼロのスイートピアラカンカを使用しています
グルテンフリー生活のかたに
レシピID : 5203595 公開日 : 18/08/11 更新日 : 18/08/11

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