焼きうどん。大根とうどんだけ~

きこもえさんのだいこん・炒めただけ~♪を焼きうどんに混ぜてみました。

材料 (1人分)

大根
4分の1本
白胡麻
好きなだけ
大匙2分の1
☆サラダ油
大匙2分の1
醤油
鍋はだ2回し分
小匙1~1.5
【以下焼きうどんの材料】
ゆでうどん
1玉
100ml
小匙1
醤油
小匙2

1

大根を繊維に沿って拍子木切りにする。

2

フライパンを熱し、☆を入れて大根を強火で透き通るまで炒める。

3

透き通ってきたら顆粒だしを入れ、醤油をかける。
なじんだら胡麻をかけ、一度皿に出す。

4

フライパンを洗わずにそこにごま油をいれ、うどんを入れる。

5

うどんが油でほぐれたらだしを加える。

6

だしが煮立ったら醤油もいれ、水気がなくなる直前までぐつぐつさせておく。

7

水気がなくなる直前になったら大根を入れて混ぜ、皿に盛る。

コツ・ポイント

強火でやるといいです。

このレシピの生い立ち

きこもえさんのだいこん・炒めただけ~♪を作ったときに、焼きうどんに合いそうだなぁ~と思って作りました。
レシピID : 520372 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

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