ご飯がススム！甘辛たれのピリ辛唐揚げ✨
Description
から揚げを名古屋の手羽先と同じ甘辛味にしました。とにかくご飯のススム味です！旦那さんや彼氏さんが喜ぶ事間違いなし！
megumaxxx
材料
2枚(500g)
☆白だし
大さじ4
☆酒
大さじ1.5
☆醤油
大さじ1
☆生姜(チューブ)
2センチ
薄力粉・片栗粉
50gずつ(1:1)
◎醤油
大さじ3
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ3
◎にんにく(チューブ)
2センチ
◎砂糖
大さじ2
すりごま
大さじ2
こしょう
好きなだけ
作り方
-
-
1
-
鶏肉は一口大に切っておく。
-
-
-
2
-
切った鶏肉に☆の材料を入れよーく揉み込み、10〜20分ほど漬け込む。
-
-
-
3
-
薄力粉、片栗粉を1:1の分量で袋に入れシャカシャカ。(今回は50グラムずつ)
-
-
-
4
-
シャカシャカした粉の袋に、漬け込んだ鶏肉を投入。
-
-
-
5
-
鶏肉を入れたらまたシャカシャカ。粉を万遍なく鶏肉にまぶす。
-
-
-
6
-
160〜170度程度の油でジュワッと揚げます。1度取り出して2度揚げへ。
-
-
-
7
-
次に190〜200度程度の油でカラッと2度揚げ。
-
-
-
8
-
次にタレを作ります。
小鍋に◎の材料を全て投入し、軽く煮詰める。
-
-
-
9
-
そこにすりゴマ、コショウを入れる。
-
-
-
10
-
よく混ぜたタレの中に揚げた唐揚げを入れサッと絡める。
-
-
-
11
-
盛り付けて出来上がり✨ご飯がススム事間違いなしです！
-
-
-
12
-
2018.11.22、甘辛たれの人気検索1位になりました。ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
揚げる時は1度取り出して2度揚げしてもいいですが、面倒な時は、1度目で中まで火が通ったらそのまま温度を上げて2度揚げに突入しても大丈夫です。
コショウを少なめにすれば子供も喜ぶご飯のオカズに！
コショウを少なめにすれば子供も喜ぶご飯のオカズに！
このレシピの生い立ち
山ちゃん手羽先が大好き…でも、骨が面倒（笑）子供達にも食べやすくご飯にもお酒にも合う、そんなから揚げが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
