ご飯がススム!甘辛たれのピリ辛唐揚げ✨

ご飯がススム!甘辛たれのピリ辛唐揚げ✨
から揚げを名古屋の手羽先と同じ甘辛味にしました。とにかくご飯のススム味です!旦那さんや彼氏さんが喜ぶ事間違いなし!

材料

鶏肉(もも肉でもムネ肉でも)
2枚(500g)
大さじ4
☆酒
大さじ1.5
☆醤油
大さじ1
薄力粉・片栗粉
50gずつ(1:1)
◎醤油
大さじ3
◎酒
大さじ2
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
大さじ2
こしょう
好きなだけ

1

写真

鶏肉は一口大に切っておく。

2

写真

切った鶏肉に☆の材料を入れよーく揉み込み、10〜20分ほど漬け込む。

3

写真

薄力粉、片栗粉を1:1の分量で袋に入れシャカシャカ。(今回は50グラムずつ)

4

写真

シャカシャカした粉の袋に、漬け込んだ鶏肉を投入。

5

写真

鶏肉を入れたらまたシャカシャカ。粉を万遍なく鶏肉にまぶす。

6

写真

160〜170度程度の油でジュワッと揚げます。1度取り出して2度揚げへ。

7

写真

次に190〜200度程度の油でカラッと2度揚げ。

8

写真

次にタレを作ります。
小鍋に◎の材料を全て投入し、軽く煮詰める

9

写真

そこにすりゴマ、コショウを入れる。

10

写真

よく混ぜたタレの中に揚げた唐揚げを入れサッと絡める。

11

写真

盛り付けて出来上がり✨ご飯がススム事間違いなしです!

12

2018.11.22、甘辛たれの人気検索1位になりました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

揚げる時は1度取り出して2度揚げしてもいいですが、面倒な時は、1度目で中まで火が通ったらそのまま温度を上げて2度揚げに突入しても大丈夫です。
コショウを少なめにすれば子供も喜ぶご飯のオカズに!

このレシピの生い立ち

山ちゃん手羽先が大好き…でも、骨が面倒(笑)子供達にも食べやすくご飯にもお酒にも合う、そんなから揚げが食べたくて。
レシピID : 5204269 公開日 : 18/08/11 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/12

First tsukurepo mark
写真

甘辛タレが超おいしい!普通の唐揚げに戻れません!

ポプリママ

初作レポ✨ありがとうございます! 美味しそう^_^