簡単!豆腐肉巻きトマトミョウガの和風だれ

簡単!豆腐肉巻きトマトミョウガの和風だれ

Description

さっぱりした食感で楽しく食べられます。作るのはすごい簡単。ビールのつまみとしても、ご飯のおかずとしてもおいしいです。

材料

しゃぶしゃぶ用豚肉
300g
木綿豆腐
2/3丁くらい
トマト
半分
塩コショウ
適量
ミョウガ
2つ
白出し
適量
紅ショウガ
少量

作り方

1

トマト半分とミョウガを細かく刻む。白出しを掛けたら掛けダレの出来上がり。

2

木綿豆腐を30×30×60程度の大きさに切る。(肉の枚数と同じくらい)

3

肉にコショウと少なめの塩を振る。

4

その肉で豆腐を巻く。

5

4を、ごま油を敷いたフライパンに載せ、弱火で温める。肉に火が通ったら、皿に並べる。

6

5に1のタレを掛け、お好みで紅しょうがを少量載せる。出来上がり。

コツ・ポイント

1は細かめに刻み、白出しの量は味見しながら決めてください。
3は、後でタレを掛けることを考え薄めの塩にしておく。

このレシピの生い立ち

豆腐の肉巻きにはどういうソースが美味しいか、考えました。おいしくできたんじゃないかな。
レシピID : 5204641 公開日 : 18/08/12 更新日 : 18/08/22

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