簡単!豆腐肉巻きトマトミョウガの和風だれ
作り方
-
-
1
-
トマト半分とミョウガを細かく刻む。白出しを掛けたら掛けダレの出来上がり。
-
-
-
2
-
木綿豆腐を30×30×60程度の大きさに切る。(肉の枚数と同じくらい)
-
-
-
3
-
肉にコショウと少なめの塩を振る。
-
-
-
4
-
その肉で豆腐を巻く。
-
-
-
5
-
4を、ごま油を敷いたフライパンに載せ、弱火で温める。肉に火が通ったら、皿に並べる。
-
-
-
6
-
5に1のタレを掛け、お好みで紅しょうがを少量載せる。出来上がり。
-
コツ・ポイント
1は細かめに刻み、白出しの量は味見しながら決めてください。
3は、後でタレを掛けることを考え薄めの塩にしておく。
3は、後でタレを掛けることを考え薄めの塩にしておく。
このレシピの生い立ち
豆腐の肉巻きにはどういうソースが美味しいか、考えました。おいしくできたんじゃないかな。