茹でて和えるだけ！豚しゃぶマリネ

豚肉を茹でるときは、鍋の火を止めてから肉を入れましょう。さばきながらゆっくりと火を入れると、しっとりと柔らかく仕上がります。
冷めても美味しいので、お弁当にも向いています。
葉野菜や茹でたアスパラガス、ブロッコリーなどを添えると彩りも◎！

しゃぶしゃぶ用のお肉で手軽なつくりおきおかずを、と考えました。