簡単なのに絶品!鶏モモ肉のトマト煮

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Description

トマトからの水分だけでこんなスープ風!味が濃く手の込んだ味に仕上がります!多目のバターで最初に炒めるのがポイント。

材料 (4人分)

1 個
特大1個 or 中2個
バター(マーガリン)
大さじ1
コンソメキューブ
一個

作り方

  1. 1

    にんにくをバターで炒めて、そこに1センチ幅にきった玉ねぎをいれ炒める。

  2. 2

    ある程度火が通ったら、ぶつ切りの鶏モモ肉をいれ、更に傷める。

  3. 3

    火が通ったら、ぶつ切りのトマトを投入して軽く混ぜ合わせ、蓋をして弱めの中火にかけ15分位煮る。

  4. 4

    トマトは跡形もなく溶けます!スープ状になったらコンソメをいれ、塩こしょうで味を調整!

  5. 5

    あれば、バジルを上から散らしても。なくても充分美味しいですよ!

コツ・ポイント

心配しなくてもしっかり水分でます!トマトの量でスープ量が変わるのでそれにあわせてコンソメ量は調整してください。私は少し濃いめに味付けして、パンを浸して食べるのがオススメです!

このレシピの生い立ち

友達が赤ワインのお供に作ってくれたレシピです!簡単なのに、めちゃくちゃ美味しくてリピしてます!
レシピID : 5206753 公開日 : 18/08/13 更新日 : 18/08/13

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