簡単煮るだけ!鶏肉のほろほろ甘酢煮

簡単煮るだけ!鶏肉のほろほろ甘酢煮

Description

ほろほろのチキンと甘酢ダレがよく絡んで、お箸が止まりません。

材料 (4人分)

鶏モモ
2枚
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
もやし
1袋
お好みで

作り方

1

圧力鍋に鶏モモ、生姜、☆を全て入れて、10分くらい圧力をかけて煮る。鶏モモは皮目を下にして入れる。

2

鶏モモを煮ている間に、もやしをレンジでチンしておく。

3

10分くらい煮たら、蓋を外し煮汁を飛ばしながら煮る。適宜、鍋をゆすって煮汁を全体に回す。

4

途中で鶏モモをひっくり返して、煮汁がトロッとするまで煮る。

5

鶏モモを鍋から取り出し、一口大に切る。

6

お皿にもやしと鶏モモを盛付け、鍋に残った煮汁をかけたら完成。

7

※もやしに煮汁を絡めて食べると美味しいので、煮汁はある程度残してます。

コツ・ポイント

圧力をかけ過ぎると鶏モモが縮んでしまうので、10分くらい圧力をかけたら蓋を取ってコトコト煮て下さい。調味料はお好みでバランスを加減。ちなみに我が家はお酢たっぷり!もやしの代わりにチンしたキャベツも合います。お好みで七味をかけても美味。

このレシピの生い立ち

母の味のメモ。
レシピID : 5207101 公開日 : 18/08/14 更新日 : 19/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」