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鷹の爪の輪切りをごま油で炒めたところに、酢水につけておいたレンコンを投入します。
レンコンにおよそ火が通ったら、適宜切ったにんじんを投入します。
細切りにしたビーマンを投入します。
ほどなくして、★を合わせたものを流し込みます。
少し火力を上げて炒め、水気を飛ばしていきます。
出来上がりです。いりゴマを振ってどうぞ!