余ったミネストローネで、つけうどん！

※麺つゆとお水の量は調整してください。

ミネストローネが余ったので、お昼にうどんのつけ汁として、食べられないかと思い考えました。
量が少ないので、増量と、うどんと合うように麺つゆで割りました。パスタもうどんもまあ一緒なので、問題なく美味しかったです。