余ったソーセージで!具沢山ミネストローネ

余ったソーセージで!具沢山ミネストローネ

Description

具沢山でおかずになるミネストローネです。賞味期限が近いソーセージ等を大量消費出来ます。
これだけでご飯が進みますよ!

材料 (3~4人分)

ソーセージ
4~8本(150g)
ハム
1パック
ベーコン(ハーフ)
1パック
玉ねぎ
1玉
小さじ1(5cm)
キャベツ
100g
舞茸
1パック(100g)
塩コショウ
少々
カットトマト缶
1缶
1缶分
トマトケチャップ
大さじ5
バター(チューブ)
小さじ1(お好みで)
チーズ
適量(お好みで)
乾燥パセリ
少々(あれば)

作り方

  1. 1

    写真

    ソーセージは、縦に4等分して細かく、ハム、ベーコンは細く、玉ねぎ、舞茸、キャベツはみじん切りにして、用意しておきます。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎを、ラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱します(甘味が増します)

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを香りが出るまで炒めます(はねるので注意)

  4. 4

    写真

    そこに、ベーコン、ハム、ソーセージの順に入れてそれぞれ中火で炒めます。
    塩コショウもします。

  5. 5

    写真

    チンした玉ねぎ、舞茸を加えてさらに炒めます。

  6. 6

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    ある程度炒めたら、そこにカットトマト缶と水を加えます(水で缶の中もすすぎましょう)

  7. 7

    写真

    強火にして沸騰したら、弱火にします。コンソメの素、トマトケチャップも加えます。

  8. 8

    写真

    さらにそこに、キャベツを加えます。

  9. 9

    具沢山と書いたので、ジャガイモ、人参、何でも加えて大丈夫です。(無くても大丈夫、お家にあるもので)

  10. 10

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    蓋をして、5~10分程度煮込みます。

  11. 11

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    煮込んだら、バターを加えます(サッパリがいい方は省略です)
    お好みで、コンソメ顆粒、ケチャップで調整してね。

  12. 12

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    お皿に盛り付けて、乾燥パセリ(あれば)をかけて完成です。

  13. 13

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    やっぱり、とろけるチーズをかけて、さらに乾燥パセリをかけて完成です。
    子供たちは大喜びです。

  14. 14

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    ☆祝☆
    クックパッドニュースに掲載されました。(2020.6.23)
    料理男子が教える簡単レシピ集

コツ・ポイント

※余ったソーセージなど、分量に関係なく入れて大丈夫です。ハムやベーコンは、無くても大丈夫です。(入れた方が美味しいけどね)
※水加減は、具の量で調整して下さい。コンソメの素(顆粒)で味の調整も。
※材料はお好みで調整して下さい。人参、ジャガ

このレシピの生い立ち

※賞味期限が近いソーセージなどを、大量消費するために考えました。
※ここぞとばかりに何でもぶち込み、結果的に具沢山の美味しいミネストローネになりました。
※チーズは、よく溶かして下さい。
※お家にあるもので作りましょう。
レシピID : 4455542 公開日 : 17/05/25 更新日 : 20/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2021年6月6日

ウインナーの消費に。色々切って煮るだけで簡単に美味しく作れました!ありがとうございました😊

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2017年10月3日

おいしい!お気に入りのレシピ!なんども作りました!

つくれぽ!ありがとう。お気に入り、何度も作った、嬉しいです!

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2017年7月1日

余り物で作れて美味しい!また作ります^^

つくれぽ!ありがとう。美味しく出来て良かった。又リピしてね。

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2017年6月1日

初れぽ

簡単に美味しく出来ました。大豆を入れました。具沢山でいいですね。

つくれぽ!ありがとう。好きな具材、何でもOKです。具沢山◎!

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