余ったソーセージで!具沢山ミネストローネ

余ったソーセージで!具沢山ミネストローネ

Description

具沢山でおかずになるミネストローネです。賞味期限が近いソーセージ等を大量消費出来ます。
これだけでご飯が進みますよ!

材料 (3~4人分)

ソーセージ
4~8本(150g)
ハム
1パック
ベーコン(ハーフ)
1パック
玉ねぎ
1玉
小さじ1(5cm)
キャベツ
100g
舞茸
1パック(100g)
塩コショウ
少々
カットトマト缶
1缶
1缶分
トマトケチャップ
大さじ5
バター(チューブ)
小さじ1(お好みで)
チーズ
適量(お好みで)
乾燥パセリ
少々(あれば)

作り方

1

写真

ソーセージは、縦に4等分して細かく、ハム、ベーコンは細く、玉ねぎ、舞茸、キャベツはみじん切りにして、用意しておきます。

2

みじん切りにした玉ねぎを、ラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱します(甘味が増します)

3

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鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを香りが出るまで炒めます(はねるので注意)

4

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そこに、ベーコン、ハム、ソーセージの順に入れてそれぞれ中火で炒めます。
塩コショウもします。

5

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チンした玉ねぎ、舞茸を加えてさらに炒めます。

6

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ある程度炒めたら、そこにカットトマト缶と水を加えます(水で缶の中もすすぎましょう)

7

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強火にして沸騰したら、弱火にします。コンソメの素、トマトケチャップも加えます。

8

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さらにそこに、キャベツを加えます。

9

具沢山と書いたので、ジャガイモ、人参、何でも加えて大丈夫です。(無くても大丈夫、お家にあるもので)

10

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蓋をして、5~10分程度煮込みます。

11

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煮込んだら、バターを加えます(サッパリがいい方は省略です)
お好みで、コンソメ顆粒、ケチャップで調整してね。

12

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お皿に盛り付けて、乾燥パセリ(あれば)をかけて完成です。

13

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やっぱり、とろけるチーズをかけて、さらに乾燥パセリをかけて完成です。
子供たちは大喜びです。

14

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☆祝☆
クックパッドニュースに掲載されました。(2020.6.23)
料理男子が教える簡単レシピ集

コツ・ポイント

※余ったソーセージなど、分量に関係なく入れて大丈夫です。ハムやベーコンは、無くても大丈夫です。(入れた方が美味しいけどね)
※水加減は、具の量で調整して下さい。コンソメの素(顆粒)で味の調整も。
※材料はお好みで調整して下さい。人参、ジャガ

このレシピの生い立ち

※賞味期限が近いソーセージなどを、大量消費するために考えました。
※ここぞとばかりに何でもぶち込み、結果的に具沢山の美味しいミネストローネになりました。
※チーズは、よく溶かして下さい。
※お家にあるもので作りましょう。
レシピID : 4455542 公開日 : 17/05/25 更新日 : 20/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/03

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おいしい!お気に入りのレシピ!なんども作りました!

ねこかへ

つくれぽ!ありがとう。お気に入り、何度も作った、嬉しいです!

17/07/01

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余り物で作れて美味しい!また作ります^^

たかはし@阿佐ヶ谷

つくれぽ!ありがとう。美味しく出来て良かった。又リピしてね。

17/06/01

First tsukurepo mark
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簡単に美味しく出来ました。大豆を入れました。具沢山でいいですね。

KAKO_KAKO

つくれぽ!ありがとう。好きな具材、何でもOKです。具沢山◎!