ブリのマーマレード照り焼き
作り方
コツ・ポイント
ブリ以外にもサワラなどでも美味しいです。
ブリを焼いたときに出た油はていねいにふき取ると、スッキリとしたお味に仕上がります。
漬けダレを加えるときは、一旦火を止める方が安全です。
ブリを焼いたときに出た油はていねいにふき取ると、スッキリとしたお味に仕上がります。
漬けダレを加えるときは、一旦火を止める方が安全です。
このレシピの生い立ち
マーマレードが余りがちなので、おかずに使えないかと考えました。
幽庵焼きをヒントにしています。
幽庵焼きをヒントにしています。
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